A la carte

Saint-Jacques Terre et Mer - Pavé de Sandre aux Morilles ...

LES SALADES :
Salade Mélangée Nature 6.€
Salade de Tomates au Basilic  7 €
Salade de Rocamadour au Miel et Amandes  9 €
Salade de Rocamadour au Thym  9 €
Salade Gourmande  18 €
(Foie Gras, Magret Fumé, Gésiers Confits)
Salade de Saint-Jacques  18 €

LES ENTREES :
Carpaccio de Saumon à l’huile de Basilic 12 €
Roulade de Courgettes Ricotta et sa Brochette de Gambas  15 €
Carpaccio de Saint-Jacques 

et saumon au Vinaigre Balsamique 15  €
Brochette de Gambas, Sauce Gaspacho roulade de Courgettes à la Ricotta   18 €
Foie Gras Poêlé aux Pommes, Sauce Caline  28 €
Terrine de Foie Gras au Sauternes et Calvados 22 €

                
LES VIANDES :
Trilogie d’Agneau  23 €
Magret de Canard Sauce Caline 22 €
Magret de Canard et Foie Gras Poêlé Sauce Caline  32 €
Côte de Bœuf Poêlée Sauce Vin Rouge  36 €
Cuisse de Canard Confite 18 €

LES POISSONS :
Filets de Rougets en Croûte à la Provençale  14 €
Panaché de Poissons à la Plancha, Risotto Croustillant  
Lotte, Rouget, Saint-Jacques 20 €
Brochette de Lotte au Chorrizo  18 €
Pavé de Saumon aux Pâtes Fraiches et beurre de Tomate  13 €

LES PATES :
Tagliatelles Fraîches Nature 6 €
Tagliatelles Fraîches aux Gambas 18 €
Tagliatelles  Fraîches à la Carbonara  10 €