Menu du Réveillon du 31 décembre

98 € Apéritif, menu vin et café inclus + animation dansante

Coupe de Champagne et ses amuse-bouche :
Crème brûlée au foie gras
Verrine de Thon Frais au citron vert
Jambonnette de volaille au curry

ENTREE
Carpaccio de Saint-Jacques et son Tartare de Légumes

PLAT
Peau Croquante de Bar au Beurre de Sardine

Granité d’agaves au jus de pamplemousse

Aille de cannette et Cuisse croustillante à l’orange


FROMAGE
Mousse légère au Camembertet pomme granny

DESSERT
Croquant Praliné-Chocolat

Le Café accompagné de ses Mignardises

BOISSON
Bourgogne Coteaux de Dijon
Domaine de la Cras Blanc 2007